项目类型：拐仔肥
肠粉儿品牌形象制定
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所属行业：餐饮/休闲/食品
涉及内容：LOGO设计/VI /SI
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作品呈现 | www.
品牌追溯：
拐仔肥
肠粉儿致力于传承成都地道小吃，秉承经
典文化与传统美食相结合的经营理念，更好的
提升传统名小吃形象，立志做
最亲民的小吃文化品牌。“拐仔肥肠粉”产品丰富，品种多样，能充分
满足各地消费者不同的口味需求，自问世以来有口皆碑，深受广大消费者热捧。
“拐”即四川
方言中的倒拐子，在四川坝坝宴上，人们上
菜时总爱说一声“上菜了，小心你的拐子，莫打脏了你的袖子。”而“仔”在四川
方言中是一种比较亲昵的称呼，“拐仔”一结合，活脱脱
年轻店小二形象也就一下子出现在人们视野中了。
“拐仔肥肠粉儿”出现之
初其实就是坝坝宴上大家所喜爱的小吃之一。而要说到“拐仔肥肠粉儿”的起源，那则要
追溯到清朝战乱年间之后了......
话说战乱之后，天府之
国经过长时间的沉浸，终于渐渐恢复了生气。富饶的
天府之国不断吸引着大批外来人，这个时
候的成都呈现出空前的繁荣，多个地
区的人民在这里聚居，其饮食相互影响、交融，成都地
区也兴起了杀过年猪的习俗。快过年的一天，大伙儿聚一起杀年猪，而猪杂
则成了这杀猪第一天必吃的美食，一口大锅炖煮，一煮就是几个小时，可大家饿极了。四川地区盛产红薯，充满智慧的人们，把红薯碾磨成粉，制成面条状，大伙儿
发现红薯条粉在猪杂汤锅中非常易熟，只需三
两分钟即可食用。人们把
红薯条粉先烫熟，配上四
川地区的特色油辣子，味道麻辣鲜爽，色红味美，深受大家的喜爱，成为大
家等正餐前不可错过的一道小吃。粉好了，一大盆粉端上来，“粉来了，小心你的手拐子！”语言的
发展就是听得多了也就有了，“拐子、拐子”听得多了，慢慢人
们就把这种和猪杂一起烫煮的这种粉儿叫“拐子肥肠粉儿”。时间转眼到了今天，当年的“拐子肥肠粉儿”经过长时间的发展，也就成了今天的“拐仔肥肠粉儿”。拐仔肥
肠粉儿秉承着百年肥肠粉的亲民传统，在吃法
上有了新的创造，人们发现配上节子、锅盔等，让拐仔
肥肠粉既可作为小吃品味，也可权作特色一餐，这样肥
肠粉就成了四川省成都市众多汉族传统名小吃中最有特色的品种之一。
拐仔肥肠粉儿的特点：粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，滑润隽永，享誉八方，深受大家的喜爱。
